Les niniches de Quiberon : des douceurs sucrées traditionnelles
À Quiberon, la Maison d’Armorine est un trésor pour les amateurs de sucreries bretonnes. Depuis 1946, elle partage un savoir-faire ancestral. Celui-ci s’appuie sur des recettes de famille et un processus artisanal. Et bien sûr, des ingrédients de qualité, tels que le sucre de canne et le beurre salé du Pays.
Les fameuses Niniches de Quiberon sont des sucettes au caramel au beurre salé. C’est un vrai régal, même couronné « Meilleur Bonbon de France ». On les trouve dans de nombreux parfums aux fruits, ce qui les rend uniques.
La Maison d’Armorine : un créateur par excellence
La Maison d’Armorine est connue pour ses spécialités bretonnes artisanales de grande qualité. Elle choisit ses ingrédients avec soin : produits locaux, beurre frais, et même sucre de canne. Le secret de leur goût unique ? Le savoir-faire d’antan. Ils utilisent des méthodes traditionnelles et des outils comme les chaudrons de cuivre.
Hervé Bazin a parlé avec respect de leur travail dans son livre « Le Matrimoine ». Il a dit que Niniche et César, les personnages, méritaient d’être reconnus pour leur talent.
Des spécialités bretonnes artisanales
Depuis trois générations, la Maison d’Armorine garde le savoir-faire breton. Leurs recettes de grand-mère sont très appréciées. Ils préparent chaque produit attentivement. Ils utilisent des méthodes traditionnelles pour maximiser les saveurs des ingrédients locaux.
Une tradition racontée par l’Académicien Hervé Bazin
L’auteur Hervé Bazin a écrit sur la Maison d’Armorine dans « Le Matrimoine ». Il a souligné l’importance de cette confiserie traditionnelle dans la cuisine française. Son livre met en lumière la valeur de leur expertise et savoir-faire d’antan.
Des friandises quiberonnaises traditionnelles incontournables
Depuis 1946, les fameuses sucettes « les Niniches® » de la Maison d’Armorine enchantent. Elles mélangent un caramel au beurre salé délicieux avec des arômes de fruits. Reconnaissant leur qualité, elles ont été sacrées « Meilleur bonbon de France ». Dès lors, elles sont un trésor du patrimoine culinaire du pays. Plus d’un million de sucettes Niniches sont fabriquées chaque année. Elles se déclinent en plus de 50 saveurs différentes.
Les célèbres sucettes « les Niniches® »
Crées par Yvonne et Raymond Audebert à Quiberon, les Niniches® sont une légende depuis 1946. Ces caramels au beurre salé symbolisent la passion pour la confiserie en Bretagne. Ils font partie intégrante de la tradition sucrée de la région.
Primées « Meilleur bonbon de France »
Les Niniches® de la Maison d’Armorine ont le titre de « Meilleur bonbon de France ». Cette récompense souligne leur qualité et l’expertise de la Maison. Aujourd’hui, leur renommée enrichit le patrimoine gourmand de Quiberon et de sa région.
Une histoire de passion familiale
Yvonne et Raymond Audebert étaient connus pour leurs bonbons. Ils ont commencé en 1946 et ont fabriqué les Niniches. Ces bonbons ont tout de suite eu du succès. C’était le début d’une belle aventure familiale de plus de 70 ans.
Cette famille bretonne transmet son savoir-faire de génération en génération. Aujourd’hui, Alain Audebert continue cette tradition avec passion. Il permet à chacun de goûter à ces délicieuses confiseries.
Yvonne et Raymond Audebert, pionniers audacieux
Dès le début, Yvonne et Raymond étaient innovants. Ils ont créé les fameuses Niniches. Ces bonbons sont devenus célèbres en respectant les traditions de Bretagne.
Un savoir-faire perpétué sur trois générations
Depuis 70 ans, la famille Audebert travaille avec passion dans la confiserie. Ce savoir-faire unique est transmis de père en fils. C’est ainsi que les gourmets du monde entier peuvent apprécier ces confiseries artisanales.
Ingrédients et fabrication artisanale
La Maison d’Armorine choisit des matières premières locales de grande qualité. Cela inclut le beurre frais, le lait et la crème fraîche. Sans oublier le sel de Guérande et le sucre de canne. Ces ingrédients sont essentiels pour leurs produits.
La fabrication artisanale est un point clé. Elle se déroule en respectant les procédés traditionnels. Tout se passe dans des chaudrons de cuivre. Ce mode de production hérite d’une longue tradition.
Les ingrédients des niniches viennent de France et d’ailleurs en Europe. Même en dehors de l’Union Européenne. Tout cela dans le but de préserver la qualité des recettes traditionnelles. Ceci concerne la confiserie d’autrefois.
Créations uniques et gourmandes
La Maison d’Armorine ne propose pas que les fameuses Niniches. Elle a créé d’autres douceurs, gardant l’héritage des confiseries bretonnes. Le Salidou® et sa Crème de Salidou® en sont de bons exemples, des spécialités bretonnes très connues.
Le Salidou® et sa Crème de Salidou®
Le Salidou® et sa Crème de Salidou® sont des perles de la Maison d’Armorine. Ces caramels au beurre salé mettent en avant l’expertise des artisans de la région. Ils sont à la fois traditionnels et innovants dans le monde de la confiserie.
Des gourmandises bretonnes emblématiques
Il y a plus que les Niniches chez la Maison d’Armorine. On peut y trouver le « Secret de Druides® », ou le « Cœur de Beurre® », preuves de l’imagination de cette entreprise bretonne. C’est une entreprise familiale qui aime partager sa passion à travers ses créations.
Un véritable patrimoine culturel
Les Niniches de Quiberon ont une place spéciale dans le patrimoine culinaire français. Elles montrent combien cette spécialité est importante pour la tradition bretonne et la culture régionale. Depuis 1946, la Maison d’Armorine à Quiberon garde précieusement cet héritage gourmand. Elle souhaite le faire découvrir à tous ceux qui aiment les bonnes choses de la région.
La Maison d’Armorine ne fait pas que les fameuses Niniches®. Elle continue aussi les traditions bretonnes en offrant beaucoup d’autres gourmandises. On y trouve des caramels au beurre salé, des sablés bretons et même des créations spéciales, comme le « Secret de Druides® ». Chaque produit reflète un patrimoine culinaire précieux et vrai.
La Maison d’Armorine partage son savoir-faire de père en fils depuis plusieurs générations. Elle aide à garder la tradition bretonne et son héritage gourmand vivants. À l’Espace Découverte de Quiberon, les visiteurs peuvent en apprendre plus. Ils découvrent l’histoire et comment sont faits ces délices locaux, symboles de la culture bretonne.
L’Espace Découverte à Quiberon
L’Espace Découverte à la Maison d’Armorine fait partir les visiteurs dans le passé. Ils y découvrent les traditions de la confiserie d’autrefois. On y voit d’anciennes machines. Et on peut goûter les Niniches sorties encore chaudes, parfait pour une balade d’été à Quiberon.
Un voyage dans le temps
Cet espace découverte montre l’histoire de la confiserie bretonne. Les secrets des Niniches, ces sucettes de caramel au beurre salé, y sont révélés. Les visiteurs découvrent également les machines traditionnelles pour les fabriquer.
Déguster les niniches chaudes
Le moment fort est de goûter les Niniches chaudes, tout juste faites dans les chaudrons. C’est unique et cela montre la tradition quiberonnaise de manière savoureuse.
Spécialités et gammes gourmandes
La Maison d’Armorine est connue pour ses Niniches® mais elle a bien plus à offrir. On y trouve des caramels au beurre salé et aux fruits, des sablés bretons, et des confiseries uniques comme le « Secret de Druides® » et le « Cœur de Beurre® ».
Caramels au beurre salé et aux fruits
Les caramels au beurre salé sont la fierté de la Maison d’Armorine. Ils sont faits avec du beurre frais et du sel de Guérande. Ces caramels existent aussi en version fruitée, mêlant le caramel à de délicates saveurs de fruits.
Sablés bretons et confiseries uniques
Outre les Niniches®, vous y trouverez de délicieux sablés bretons. La Maison propose aussi des créations uniques comme le « Secret de Druides® » et le « Cœur de Beurre® ». Ces gourmandises témoignent du respect de la tradition bretonne et de l’innovation.
Valeurs nutritionnelles et ingrédients
Les Niniches de la Maison d’Armorine ont des ingrédients de qualité. Par exemple, elles contiennent du sucre de canne, du beurre frais, du lait et du sel de Guérande. Pour 100g, elles offrent une énergie de 1651 kJ/388 kcal. Vous y retrouverez 97g de glucides, dont 70g de sucres. Les protéines sont de 0,01g. Notez qu’elles peuvent avoir des traces de fruits à coques.
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g | Niniches Caramel | Niniches Fruits |
|---|---|---|
| Énergie | 437kcal | 388kcal |
| Matières grasses | 10.3g | |
| Matières grasses saturées | 6.3g | 0g |
| Glucides | 84g | 97g |
| Sucres | 63.9g | 70g |
| Protéines | 1.5g | |
| Sel | 0.6g | 0.01g |
Les Niniches Caramel incluent des ingrédients tels que sucre, sirop de glucose, lait concentré, beurre frais, et sel de Guérande (varie selon le type). Pour les Niniches Fruits, les ingrédients sont sucre, sirop de glucose, acide citrique, et arômes naturels.
La Maison d’Armorine aujourd’hui
Aujourd’hui, la Maison d’Armorine célèbre plus de 70 ans. Depuis trois générations, les traditions et le savoir-faire se transmettent. Alain Audebert, le petit-fils, défend ce patrimoine gourmand avec passion. Il veut le partager avec tous les gourmets qui visitent l’Espace Découverte.
Il rend hommage à ses grands-parents en préservant leur héritage. C’est une façon de remercier sa famille pour leur travail.
Un succès pérenne depuis 70 ans
Depuis 1946, la Maison d’Armorine a maintenu ses traditions artisanales. Son savoir-faire unique vient de plusieurs générations. Aujourd’hui, elle célèbre plus de 70 ans d’existence. Cela montre la force de son modèle et son lien fort avec la tradition bretonne. La crème de Salidou est souvent utilisée tartinée sur des crêpes.
Partager la passion avec les gourmets
Alain Audebert continue l’œuvre de ses grands-parents. Il veut partager la passion pour la confiserie traditionnelle. A travers l’Espace Découverte, il plonge les visiteurs dans l’univers de la Maison d’Armorine.
Il invite chacun à découvrir l’histoire de cette entreprise familiale. Une histoire de plus de 70 ans, dédiée à une tradition gourmande.
Visites gourmandes et dégustations
Découvrez la confiserie bretonne de la Maison d’Armorine avec des visites gratuites. Vous apprendrez les secrets d’une tradition familiale de plus de 70 ans. C’est l’endroit parfait pour goûter les fameux bonbons faits selon un savoir-faire ancien.
La presqu’île de Quiberon se trouve dans le Morbihan près d’Auray et de Vannes.
Plongez dans le paradis gourmand de l’entreprise et laissez-vous séduire par son charme. Vous découvrirez les techniques de fabrication artisanale qui rendent ces produits uniques. Une vraie immersion dans le tourisme gourmand breton.
Si vous aimez les visites de confiserie ou cherchez à déguster des spécialités bretonnes, la Maison d’Armorine vous attend. Découvrez une entreprise artisanale passionnée par les traditions de Bretagne. Préparez-vous à vivre un moment magique et inoubliable.
